Manizales en tus manos

Manizales, una ciudad enclavada en el corazón del Eje Cafetero, no solo es famosa por sus impresionantes paisajes y su inigualable producción de café, sino también por su vibrante cultura cafetera. Si buscas descubrir lugares encantadores donde disfrutar de un excelente café, te presentamos cinco opciones que destacan por su ambiente, historia y propuestas innovadoras.

1. Tazzioli Café

Ubicación e historia:
Ubicado en el segundo piso de la imponente Catedral Basílica Metropolitana de Nuestra Señora del Rosario, Tazzioli Café es un verdadero ícono en Manizales. Fundado en 2014 por jóvenes emprendedores, este café se inspira en el escultor italiano Alideo Tazzioli Fontanini, cuyo legado resuena en el ambiente del lugar. La ubicación ofrece una vista panorámica única de la ciudad, convirtiendo la visita en una experiencia cultural y sensorial.

Ambiente y oferta:
Tazzioli Café invita a desconectar del bullicio urbano gracias a su ambiente relajado, lleno de historia y arte. Además de una exquisita carta de cafés – desde el clásico tinto hasta creaciones más elaboradas – el menú incluye opciones de repostería artesanal y productos locales, ideales para acompañar esos momentos de pausa y contemplación.

Dato destacado: La experiencia de tomar café en un entorno tan emblemático y con tanta historia es algo que no se encuentra en cualquier ciudad, lo que convierte a Tazzioli Café en una visita obligada para turistas y locales.

2. Santo Kaffeto

Ubicación y concepto:
Santo Kaffeto se ha consolidado como un punto de encuentro para los amantes del café en Manizales. Situado en una zona céntrica, este establecimiento se distingue por su atmósfera acogedora y por su dedicación a resaltar la calidad de los granos colombianos.

Experiencia cafetera:
En Santo Kaffeto el proceso del café se vive de manera casi ritual: desde una cuidada selección de granos hasta métodos de preparación que destacan la diversidad de sabores. Además, el espacio cuenta con toques de cultura cafetera, lo que lo hace ideal para quienes desean aprender sobre el origen y las técnicas de elaboración del café colombiano. Es habitual que los visitantes encuentren detalles decorativos que invitan a conocer más sobre la tradición cafetera local, haciendo de cada visita un recorrido tanto gastronómico como cultural.

Consejo del barista: No dejes de probar su café de origen y, si tienes la oportunidad, pregunta por las recomendaciones del día para descubrir nuevas combinaciones y técnicas de preparación.

3. El Sombrerero

Ambiente bohemio y brunch creativo:
Con una presencia destacada en redes sociales, El Sombrerero Café (a través de la cuenta @elsombrereromanizales) se ha ganado el cariño de los manizaleños y visitantes por su propuesta fresca y juvenil. Este café se caracteriza por su ambiente bohemio, lleno de toques artísticos y decorativos que evocan la creatividad y la calidez del lugar.

Oferta gastronómica:
Ideal para disfrutar de un brunch relajado, El Sombrerero fusiona sabores tradicionales con propuestas innovadoras. Su menú suele incluir opciones ligeras, desde tostadas y sándwiches gourmet hasta exquisitas preparaciones de café que hacen honor al panorama de la ciudad, acompañado de decoraciones que parecen sacadas de un jardín de la memoria. Es perfecto tanto para comenzar el día como para tomarse una pausa en medio de la jornada.

Recomendación: Si visitas este espacio, acompaña tu café con alguna de sus opciones de repostería o un jugo natural, y disfruta de su ambiente único que invita a relajarte y a compartir momentos con amigos.

4. Caferatto

Una joya escondida con vibrante modernidad:
Caferatto es para aquellos que buscan una experiencia cafetera distinta. Su local se encuentra en una ubicación poco convencional, en la parte trasera de un edificio de oficinas – un dato que hace que llegar hasta allí se sienta como una pequeña aventura urbana.

Concepto y experiencia:
Este café especial destaca por su estética moderna, un ambiente chic y minimalista que contrasta con la arquitectura clásica de Manizales. En Caferatto podrás disfrutar de un café de especialidad preparado con esmero, acompañado de pastelería de autor y snacks que complementan la experiencia. Su ambiente es ideal para quienes buscan un espacio de coworking o simplemente desean inspirarse en un entorno creativo y diferente.

Tip para el visitante: Planifica tu visita fuera de las horas pico para poder disfrutar tranquilamente del ambiente relajado y la calidad artesanal de sus preparaciones.

5. La Madriguera de Tío Conejo

El refugio perfecto para trabajar y relajarse:
La Madriguera de Tío Conejo es más que un simple café; es un espacio pensado para que los visitantes se sientan como en casa. Este establecimiento ofrece una amplia terraza que se ha convertido en uno de sus mayores atractivos, gracias a las vistas panorámicas que permiten apreciar el paisaje urbano y natural de Manizales.

Ambiente y servicios:
Destaca por su ambiente cálido, excelente conectividad Wi-Fi y espacios flexibles ideales para trabajar o para disfrutar de una agradable charla con amigos. La calidad de su café es sobresaliente y se acompaña de una carta variada que incluye desde opciones clásicas hasta innovadoras preparaciones de temporada, lo que lo convierte en un punto de encuentro para creativos y profesionales.

Sugerencia: Aprovecha la terraza de La Madriguera para disfrutar de una tarde productiva o simplemente relajarte con tu libro favorito mientras saboreas un café preparado al estilo colombiano.

Conclusión

Manizales es una ciudad que enamora a través de su tradición cafetera y su oferta gastronómica diversa. Estos cinco cafés – Tazzioli Café, Santo Kaffeto, El Sombrerero, Caferatto y La Madriguera de Tío Conejo – son muestras perfectas de cómo la cultura del café se fusiona con la creatividad, la historia y la modernidad. Cada uno de estos lugares ofrece una experiencia única que invita a disfrutar no solo de un excelente café, sino también de la calidez y la autenticidad que caracterizan al Eje Cafetero.

¡Anímate a visitarlos y a sumergirte en la experiencia cafetera de Manizales!